鮨 越乃

塩で食べる雲丹や天然の穴子など、素材本来の旨みを活かした江戸前鮨を、おまかせのコースにてお楽しみいただけます。内容はその時々の仕入れのほか、ご要望によって変更しますので、苦手な食材などもお気軽にご相談ください。

新鮮な旬のネタはもちろん、温度感を大切にしたシャリ、本わさびや海苔など、素材一つ一つに妥協しない江戸前鮨をご提供します。鮨に一途な大将による、手間暇かけた江戸前鮨をご堪能下さい。